发布时间：2013-06-18 09:02:45
食品中水分测定时的注意事项
上海本昂科学仪器有限公司一家***的水分测定仪生产厂家，今天我公司提醒一下大家食品中水分测定时的注意事项。
1.烘干法测定水分可用不同温度和不同时间进行干燥。如粮食可在130℃烘1小时，其结果与105℃烘4小时一致。
2.蔬菜样品在购到后必需用水将泥沙洗净再用蒸馏水冲一次，用纱布将菜上的水吸去，再用风扇将附着的水吹去。然后用刀在玻璃板上切碎或用手撕碎，将茎叶混匀后取样。
3.因蔬菜含水分多，所以应多取样品测定，如可采10～20g。
4.在测定豆瓣酱、蜂蜜、油脂等粘稠样品时，可用1：1HCL浸水后洗净的大粒砂子掺入样品中并用玻棒在烘干的时候，不时的搅拌，才能得到好的结果。
5.测定水分的恒重是前后两次称得的重量之差不超过40mg
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